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El aroma que desprende un asador tradicional es inconfundible y abre el apetito al instante. Conseguir ese perfil de...
Tipos de especias para salmón a la plancha
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¿Cómo hacer hamburguesas veganas con especias?
El mercado de las proteínas vegetales ha dejado de ser un nicho para convertirse en un pilar de la producción...
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Con la llegada de la primavera, el aroma a especias inunda las calles, marcando el inicio de una de las temporadas...
¿Cómo conservar el embutido cortado?
En el sector de la hostelería y la charcutería industrial, la gestión del producto loncheado es un factor crítico para...
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El marinado es una técnica que ha evolucionado de ser un simple método de conservación a convertirse en una...
Receta de queso en aceite con especias
El queso en aceite con especias es un clásico de la gastronomía mediterránea y un manjar que combina la riqueza láctea...
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La charcutería ibérica es sinónimo de calidad, tradición y sabor inconfundible. La excelencia de estos productos...
¿Cuáles son las mejores especias para el salchichón de pavo?
La elaboración de embutidos de ave, como el salchichón de pavo, se ha convertido en una prioridad para la industria...
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La demanda de alimentos sin alérgenos, y en particular sin gluten, ha crecido exponencialmente en los últimos años....
Consejos para elaborar longaniza fresca de calidad
La longaniza fresca es uno de los embutidos más apreciados dentro de la tradición cárnica. Su sabor, textura y...
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El verano es la época perfecta para cuidar nuestra alimentación con ingredientes naturales, sabrosos y saludables. Las...
Especias para el pollo al horno: cómo elegirlas y combinarlas
Si buscas darle un giro sabroso a tus recetas, elegir bien las especias para el pollo al horno puede marcar la...
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Las ensaladas son un plato imprescindible en muchas cocinas. Ya sea como acompañamiento o como plato principal, una...
Mayor frescura y menos merma: Beneficios del envasado al vacío en carnes
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Diferencias entre especias y condimentos: ¿Qué necesita tu empresa?
En la industria alimentaria, especialmente en la industria cárnica, el sabor es uno de los factores más importantes...
¿Cómo elegir la mejor tienda de especias para tu negocio?
En el mundo de la industria alimentaria, seleccionar los ingredientes adecuados es clave para garantizar la calidad y...
Tipos de marinadas para pollo
Las marinadas para pollo son una de las técnicas culinarias más antiguas y efectivas para potenciar el sabor, la...
Tripas de cerdo: todo lo que debes saber. Tipos y características
Las tripas de cerdo son un componente esencial en la industria alimentaria, especialmente en la elaboración de...
Todo lo que debes saber para elegir el mejor cuchillo carnicero
Elegir el mejor cuchillo carnicero no solo es cuestión de presupuesto o estética. Para quienes trabajan en el sector...
Precio del azafrán. ¿Por qué es tan valorada esta especia?
El azafrán es conocido como "el oro rojo", y no es solo por su característico color, sino también por su elevado...
Especias para pescados: ¿Cuáles realzan más su sabor?
El uso adecuado de especias para pescados puede transformar un plato simple en una gran experiencia culinaria. Las...
Adobo andaluz: Todo lo que necesitas saber.
El adobo andaluz es una de las joyas culinarias de la gastronomía española. Este método tradicional de marinado no...
¿Cómo hacer carne de kebab? Receta paso a paso.
El kebab es una receta culinaria que triunfa en todo el mundo. Originario de Oriente Medio, este plato de carne...
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En la cocina vegana y vegetariana, las especias juegan un papel crucial para realzar el sabor y la profundidad de los...
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Las especias más populares alrededor del mundo y sus usos culinarios
¿Qué sería de la cocina sin el toque distintivo de las especias? Desde tiempos inmemoriales, estas joyas culinarias...
Las mejores especias para añadir al pollo
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Propiedades del clavo de olor
Descubre los beneficios y propiedades del clavo de olor con Magenis Si bien el clavo de olor puede no ser la especia...
Recetas de croquetas de jamón
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¿Has buscado por toda la web y no consigues una buena receta de rollos de canela? No te preocupes, porque aquí vamos a...
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Los conceptos Smart Food (comida inteligente) y Slow Food (comida lenta) han irrumpido con acelerado ritmo en el mundo...
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Esta Navidad será una Navidad diferente, eso sin duda. Pero ¡Que nada te quite las ganas de dejar con la boca abierta...
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Con la llegada del verano se producen cambios de hábitos (comidas en restaurantes, chiringuitos, hoteles…) el cuerpo...
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Uso de especias. Un papel diferente en cada etapa de la Historia.
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Se acercan fechas donde pensar en los preparativos para Navidad es habitual. Buscamos los mejores precios pero para...
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Especias de calidad – La calidad como elemento diferenciador en Magenis
Una de las variables más demandadas y que todo consumidor busca a la hora de adquirir un producto es la calidad pero…...
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Especias carniceros y productos auxiliares
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Cada vez es más común tener algún tipo de alergia. Esto tiene una explicación muy sencilla, y que cada vez es mayor la...
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10 especias imprescindibles para tu cocina
En esta ocasión, desde Magenis, tu proveedor de especias y condimentos en Sevilla, queremos hablarte de las especias...
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Aunque parezca que no tienen fecha de caducidad porque rara vez pierden su olor, es recomendable sustituir las...
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Una nueva Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Como cada año, el aroma del incienso volverá a impregnar muchos...
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Pimienta contra la grasa
La conocida como pimienta real (Piper Nigrum), que puede ser verde (con los granos aún sin madurar), negra (cuyos...
Belleza a base de especias
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«Mafias» en torno al azafrán
Para producir un solo kilo de azafrán se requieren unas 150 mil flores de esta plata aromática. En Irán, el...
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