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Realzar los sabores de los productos más básicos es uno de los retos que tenemos en la cocina, y uno de los protagonistas indiscutibles en cualquier receta es el pollo. A la hora de preparar este versátil ingrediente, la elección de las especias adecuadas puede marcar la diferencia entre una comida corriente y una explosión de sabores irresistibles.

En este artículo, exploraremos las mejores especias para añadir al pollo, transformando tus platillos en auténticas obras maestras gastronómicas.

Pimentón

El pimentón, ya sea dulce, ahumado o picante, añade profundidad y un atractivo color a tus platos de pollo. Utilízalo mezclándolo con aceite de oliva virgen extra y extiéndelo sobre el pollo antes de meterlo en el horno.

Experimenta con diferentes variedades para descubrir cuál se adapta mejor a tu paladar.

Tomillo

Cuando se trata de realzar el perfil de sabor del pollo, el tomillo se presenta como una elección sofisticada. Con su aroma herbáceo y sabor fresco, el tomillo añade una elegancia única a tus creaciones culinarias.

En Magenis, podrás encontrar tanto el tomillo en hoja como molido, con los que llevarás tu plato al siguiente nivel.

Comino

El comino es una especia versátil que aporta un sabor terroso y profundo a tus platos de pollo. También puedes crear una combinación perfecta añadiendo un poco de limón a tu receta para que quede más jugoso. 

Prueba con el comino para agregar un toque único y exquisito a tus recetas favoritas de pollo.

Curry

El curry, con su mezcla de especias aromáticas como el jengibre y la pimienta, aporta una explosión de sabores exóticos a tus platos de pollo. Uno de los más típicos dónde puedes probar esta combinación es el pollo al curry marroquí. Tantea con diferentes tipos de curry, desde el suave al picante, para descubrir el nivel de intensidad que más te gusta y transporta tus recetas a nuevas alturas gastronómicas.

Pinchitos de pollo morunos

Los pinchitos de pollo morunos son una deliciosa opción que combina la jugosidad del pollo con la rica mezcla de especias típicas de la cocina moruna. Esta receta te llevará a un viaje culinario lleno de sabores intensos y aromas exóticos. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con estos irresistibles pinchitos!

Ingredientes

    • 1 Kg de pechuga de pollo
    • aceite de oliva
    • 1 dientes de ajo, picados finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de comino molido
    • ½ cucharadita de pimienta en grano
    • 2 cucharaditas de cúrcuma
    • 1 cucharadita de cilantro molido
    • ½ cucharadita de jengibre molido
    • Sal al gusto

especias para añadir al pollo

Pasos

  1. Para preparar la mezcla de especias, machacamos bien las especias que no estén molidas en un mortero, el cilantro, la pimienta, el ajo y un poquito de sal.
  2. Mezclamos bien con el resto de especias, el comino, la cúrcuma y el jengibre.
  3. Si el pollo no está troceado, lo cortamos en cuadrados no muy grandes del mismo tamaño y le echamos la mezcla de especias con un poco de aceite hasta que estén bien cubiertos con un color amarillento. 
  4. Pon los trozo de pollo en las brochetas (depende del tamaño del corte, saldrán 4-5 por pinchito) y añade un poco de sal al gusto antes de hacerlos.
  5. Al ponerlo en la plancha o sartén, añade un poco de aceite para que no se peguen y espera a que estén un poco dorados. ¡Los pinchitos estarán listos para disfrutarlos!

Opcional: puedes añadir alguna verdura como cebolla y pimiento entre cada trozo de carne.

En Magenis, creemos que cada comida es una oportunidad para explorar nuevos sabores y disfrutar de experiencias gastronómicas únicas. Al elegir las mejores especias para añadir al pollo, estás invirtiendo en la excelencia culinaria y en el placer de disfrutar de cada bocado. 

Descubre todas las especias que necesitas en tu cocina en nuestro almacén y experimenta la diferencia que nuestras especias de alta calidad pueden hacer en tus platos de pollo. ¡Eleva tus creaciones culinarias con Magenis!