beneficios del jengibre

Beneficios del jengibre

El jengibre se ha convertido en un alimento muy popular debido a su categoría de superalimento. Se adapta tanto a bebidas, elaboraciones o como remedio natural para dolencias. Puedes encontrarlo en diferentes formatos ya sea en polvo, en zumo, fresco… Incluso se utiliza en productos cosméticos por sus propiedades para la piel. Conoce cuales son los beneficios del jengibre en nuestro post. 

Es un planta con flores típica de Asia, es una de las especias más sanas del mundo.

Propiedades medicinales

Al tratarse de un superalimento posee múltiples propiedades para ayudar al organismo: 

  • Es conocido como remedio natural contra las náuseas, se receta en múltiples ocasiones para las mujeres embarazadas. Ayuda a evitar náuseas severas en personas que se están tratando con quimioterapia.
  • Se trata de un remedio tradicional utilizado para mejorar la digestión. Además se toma para combatir la congestión y el resfriado. Los beneficios del jengibre residen en el gingerol donde se encuentran sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. 
  • Las personas con tendencia a úlceras estomacales utilizan las infusiones de jengibre para prevenir su aparición y aliviar el dolor.  Esta propiedad antiinflamatoria no solo beneficia a esta dolencia sino que las personas con artritis si toman este alimento asiduamente conseguirán reducir el dolor de articulación y, por consiguiente, su inflamación.
  • Remedio natural contra infecciones por hongos gracias a sus propiedades antifúngicas combate a los hongos causantes de enfermedades como tiña, pie de atleta, candidiasis…
  • Alivio natural para los dolores menstruales, hay periodos que pueden tener un dolor muy intenso: Dolor de ovarios, dolor de riñones, inflamación del vientre, dolores de cabeza… Si los medicamentos al uso no resuelven el dolor, una infusión con jengibre puede mejorar significativamente el dolor menstrual. 
  • Se trata de un alimento apto para diabéticos, ya que ayuda a regular el azúcar en sangre. 
  • Un beneficio del jengibre que quizas no conocías es que ayuda a la pérdida de peso ya sea jengibre fresco, en polvo o en cápsulas, todos cumplen con esa función debido a su nivel saciante. 
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Ventajas de tomar jengibre 

En resumen, incluir el jengibre en tu dieta aporta múltiples beneficios. 

  • Alivia el dolor articular y la inflamación provocada por la artrosis.
  • Tratamiento natural para resfriados.
  • Ayuda a frenar los mareos y náuseas. 
  • Ideal para problemas gastrointestinales. 

Podemos recomendarte una serie de recetas para incorporar el jengibre en tu dieta: Pollo con jengibre, té de jengibre, jugo de jengibre, fideos con verduras y jengibre, crema de tomate o verduras con jengibre, salmón marinado con jengibre,… Las opciones para introducir el jengibre en tu dieta son innumerables. 

Efectos secundarios del jengibre

El jengibre es un superalimento pero hay que tener cuidado con su consumo ya que puede perjudicar en algunos aspectos: 

  • Agravar los síntomas si padeces gastritis, afecta a las mucosas.
  • Si tomas medicamentos anticoagulantes no es recomendable que lo consumas, ya que retrasa la coagulación. 
  • Si estás en dietas para aumentar tu peso no lo consumas, suprime el apetito. 
  • No es recomendable su uso para hipertensos, puede aumentar la presión arterial.

Encuentra las mejores especias de Sevilla en Magenis

En MAGENIS, somos un proveedor de especias al por mayor en Sevilla, donde podrás encontrar una amplia variedad de especias en Sevilla y disfrutar del máximo sabor en cada cucharada. Si quieres llenar tu cocina de las mejores especias, visita nuestra web y contempla la gran variedad que tenemos, no sabrás por dónde empezar. Tener especias en tu despensa ayudará a coronar tus platos de una forma única. Nosotros tenemos las especias de mejor calidad, si no sabes muy bien cuales escoger… Nosotros te aconsejamos.

Encarga ahora y te lo llevamos a tu negocio sin problemas y para tu facilidad y comodidad. Compra para tu negocio la calidad que merece. 

Somos especialistas en la venta de especias en Sevilla, condimentos y productos auxiliares para la industria alimentaria en Sevilla, Huelva, Cádiz y Extremadura. Desde 1977 en Magenis especias Sevilla estamos dedicados al suministro de especias, aditivos, fórmulas completas, mallas elásticas, maquinaria y una gran variedad de elementos auxiliares para la industria cárnica. Nuestro producto estrella son las especias, desde pimentones hasta cerca de un centenar de especialidades. 

Nuestra filosofía de empresa está basada en el trabajo, servicio y calidad gracias a un magnífico equipo de trabajo y la exclusiva de firmas de gran prestigio como PRODUCTOS PILARICA, FIBRÁN, KERRY, etc. Gracias a nuestra experiencia en el sector de las especias Sevilla somos especialistas en el suministro de especias para salsas y preparados en otras regiones de Andalucía y Extremadura.

beneficios del té verde

Cómo distribuidores de especias en Sevilla sabemos que una de las bebidas favoritas de nuestros clientes es el té, ya sea verde, rojo o negro, es una bebida natural que triunfa. Por eso, te vamos a contar cuales son los beneficios del té verde para tu organismo. 

El té verde se consigue a través de la hoja de una planta llamada Camellia sinensis. Está compuesta por antioxidantes, gran cantidad de nutrientes. Actúan como antiinflamatorio natural, además ayuda a prevenir el riesgo de cáncer por sus propiedades antivíricas y antibacterianas, también contribuye a la pérdida de peso. Entonces, ¿Cuáles son los beneficios del té verde? 

Antioxidante natural

El té verde tiene grandes propiedades antioxidantes, debido a los polifenoles, que los encontramos en verduras y frutas como los arándanos, las uvas, las moras… Pero en menor cantidad que en la planta de la que se extrae el té verde. El poder antioxidante ayuda a nuestro organismo a prevenir el daño de las células, como podría ser el cáncer.

El cáncer aparece cuando existe daño en esas células, el efecto antioxidante de los alimentos actúa como protector natural. Se podría prevenir con una ingesta de té verde el cáncer de mama, el cáncer de próstata, el cáncer de recto…

Sustituto del café 

El té verde contiene cafeína, de una forma más moderada que otras varientes como el té negro. Se trata de un estimulante suave ya que su contenido en teína es muy bajo en comparación con otros. 

Favorece las capacidades intelectuales 

El té verde ayuda a favorecer la concentración y las capacidad intelectual gracias a la cafeína ayuda a estar más atento sin estado de nerviosismo de otras bebidas. Además previene la pérdida de memoria o la aparición de enfermedades como el Alzheimer. 

No actúa como un medicamento inmediato sino que su consumo continuado protege al cerebro del envejecimiento. 

Reduce los niveles de azúcar 

Debido a su acción antioxidante, ayuda a reducir los niveles de estrés y mejora la resistencia de la insulina, regulando así la diabetes y los niveles de azúcar en sangre. 

¿Cómo preparar el té verde?

Aprende su correcta elaboración para aprovechar todos los beneficios del té verde. Puede prepararse de muchas formas: Solo, con limón, con hojas de menta. Una buena receta sería combinar una bolsita de té o cucharada si lo tienes natural y añadirle algo de limón a la taza de agua caliente. 

Para aprovechar al máximo sus beneficios no te pases con la temperatura alta, esta hace que sus nutrientes se echen a perder. Si lo calientas en exceso conseguirás ese sabor amargo tan característico del té. Lo ideal es hervirlo a uno 70º o 80º (dejarlo hervir 4 minutos y para un sabor más amargo, 8 minutos) 

Lo más recomendable para el té verde es calentar el agua a parte, posteriormente añadir las hojas de té. Las propiedades al hacerlo en el microondas no se conservan de la misma manera. 

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Estamos a tu disposición. 

especias para hamburguesas

Seguro que te ha pasado, llega el fin de semana y toca un caprichito, después de toda la semana te apetece comida que evitas durante toda la semana. Cómo distribuidores de especias en Sevilla sabemos cómo darle el mejor sabor a tus fajitas, a tu pizza y por supuesto cómo sazonar y condimentar la carne de tus hamburguesas para un delicioso festín. Por eso, en nuestro post te recomendamos las mejores especias para hamburguesas.

Aprende a usar las especias que tienes por casa, sácales partido para darle un gran sabor a tus elaboraciones. Nosotros te empujamos a que crees tus propias combinaciones, experimenta en la cocina. 

¿Cuál es la mejor carne para hacer una hamburguesa? 

Para gustos, los colores, pero la joya de la corona en una hamburguesa es una buena carne. Si prefieres una carne magra, pícala con otro trozo que contenga más grasa para que salga el conjunto más jugoso. Comenta en tu carnicería de confianza cuál es la mejor carne picada para hacerla. 

Un consejo, si no quieres mezclar varias carnes opta por el lomo, tiene la combinación perfecta para una hamburguesa jugosa. 

Especias para hamburguesas 

Depende de tus gustos, pero recomendamos la cebolla picada para aportar jugosidad a la carne. Tanto si la preparas al horno, a la plancha o a la brasa, la cebolla ayuda a humedecer la pieza en cuestión. 

Está claro que no puede faltar la sal y la pimienta negra, un clásico que nunca falla. Pero no te quedes ahí, durante la elaboración de las hamburguesas, añade otras especias como hierbas provenzales, albahaca, perejil,comino,cilantro…

Tampoco puede faltar el ajo, mientras das forma a la hamburguesa añade ajo picado o en polvo, ya según prefieras. 

Dale un toque ahumado con el pimentón dulce o picante según prefieras, es un condimento que se obtiene tras secar el pimiento rojo, tiene un sabor espectacular.

Los condimentos pueden darle otro protagonismo completamente diferente a la carne según los utilices.

La pimienta negra: Añádela cuando la carne ya esté hecha, garantiza que se quede ese sabor picante. Si lo prefieres puede utilizar pimienta blanca, es más suave. 

El comino: Tiene un sabor dulce y bastante fuerte, no te pases, el sabor de esta especia aumenta cuando pasa por la cocción, aumenta el sabor de todo aquello que añadas. 

La canela: Como lo lees, puedes sorprenderte de cómo sabe la carne con esta especia, le aportará un toque único y un aroma espectacular. 

El orégano: Lo conocemos por añadirlo seco, ingrediente esencial en las pizzas y salsas, también incorporalo en tus carnes. Los expertos en asados, los argentinos la utilizan como aderezo principal en sus mezclas.  

El tomillo: No te pases con esta especia, tiene un sabor muy fuerte que puede fastidiar tu elaboración. 

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poke bowl

La comida hawaiana es exótica y desconocida a partes iguales. Debido a la situación geográfica de Hawaii, se ha hecho posible la expansión de platos como el poke bowl a lo largo de todo el mundo.

Siendo algunos de sus platos más conocidos el lomi lomi, el opihi o el kalbi ribs, hoy decidimos centrarnos en los poke bowls.

Desde Magenis, que somos especialistas en venta de especias en Sevilla, te contamos todo sobre este exótico plato y te proporcionamos un amplio suministro de especias para que puedas preparar los mejores poke bowls. 

¿QUÉ ES UN POKE BOWL? 

El poke es un plato de los más conocidos en la cocina hawaiana.

Poke en hawaiano significa <<cortar>>, y de esto trata este plato tan famoso: cortar pescado crudo en taquitos, usando normalmente atún o salmón marinado y servido en una base de arroz o quinoa junto a las verduras y frutas que más te gusten. 

Algunos de los productos más utilizados son:

  •  Verduras como el tomate, pepino, edamame y cebolleta.
  •  Frutas tales como el aguacate, la manzana, el mango o la piña. 
  •  Toppings como las semillas de sésamo tostadas, los frutos secos o la cebolla frita. 

SALSAS PARA EL POKE BOWL

Existen infinidad de salsas para acompañar este plato. Sin embargo, el ingrediente principal que no puede faltar es la salsa de soja, pues le aporta el sabor tan característico.

  • Otras opciones: salsa teriyaki,  mayonesa picante o de wasabi, salsa de miso dulce o salsa de aceite de sésamo

BENEFICIOS PARA LA SALUD 

En sus orígenes, este plato era mucho más modesto que ahora debido a la gran evolución comercial experimentada por la viralización de las redes sociales de personajes muy influyentes como el ex presidente de Estados Unidos, Barak Obama.

Sus beneficios residen en los siguientes aspectos:

  •  Se trata de un plato único que mezcla varios superalimentos, siendo así un plato ligero, sabroso y muy completo con un alto valor nutricional.  
  • El pescado aporta proteínas y ácidos grasos vegetales. 
  • El arroz proporciona hidratos de carbono. 
  • La verdura aporta fibras, vitaminas y minerales.
  • Algunos pokes incluyen superalimentos como algas o semillas. 

ENCUENTRA TODAS LAS ESPECIAS Y SEMILLAS QUE NECESITAS EN MAGENIS

El poke bowl es un plato muy completo donde se pueden usar una gran variedad de semillas y  especias. Destacan el uso del jengibre molido, el ajo y el wasabi en polvo o la pimienta negra. 

En Magenis contamos con un amplio suministro de especias, donde se encuentran todas las necesarias para que puedas elaborar este novedoso y exótico plato. Encarga ahora y te lo llevamos a tu negocio para mayor comodidad. 

Somos líderes en la venta de especias en Sevilla, siendo nuestro producto estrella las especias, desde pimentones hasta cerca de un centenar de especialidades. 

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especias

Somos especialistas en venta de especias en Sevilla, por eso, te vamos a recomendar las mejores especias que no pueden faltar en tu casa. Para conseguir un sabor, aroma y color en tus platos. 

Si te gusta la cocina o tienes un negocio de restauración, te recomendamos los mejores productos para aromatizar tus platos. Aporta un sabor único gracias a la incorporación de estas especias. 

Convertir una receta de pollo en un plato espectacular depende en gran medida de cómo condimentemos la carne y de su elaboración. Puedes optar por añadirle sal y pimienta, o innovar con otros condimentos. Nosotros te contamos cuales con las mejores especias para condimentar la carne y muchos otros platos que te recomendamos. ¡Da la vuelta al mundo con las especias de Magenis!

¡Siguenos en nuestras redes sociales! Cada semana nos vamos a un país y te enseñamos sus platos típicos y sus especias más características. 

Tú eliges que especia deseas elegir, ya quieras aportar unsabor dulce, amargo, cítrico, fresco, picante, exótico,… Depende de tus gustos y lo que deseas conseguir con ese plato. 

Nosotros te hacemos una lista de las especias y condimentos que deben estar en tu cocina. Seguro que las conoces, pero nosotros te la recopilamos para que no se te olvide ninguna. Estas son las especias más esenciales que debes tener tener en tu cocina para alucinar con el sabor de tus comidas: 

Pimienta

¿Quién no la conoce? Se utiliza en un número de platos incontables, una de las especias con más variedades, ya sea pimienta negra, pimienta blanca o pimienta roja. Se puede tener en forma de polvo o en semillas, incluso molerla tú mismo. 

La pimienta tiene un leve gusto picante que puedes incorporar en cualquier creación. Además tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud. 

Canela

Si lo que quieres es cocinar un plato dulce, la canela será tu mejor opción. Aunque también se puede incorporar en  platos salados. Ayuda a aromatizar y darle un sabor espectacular a postres, panes, galletas, bizcochos… Aunque en la sencillez de un vaso de leche con canela, está el mejor placer.  La canela tiene muchas propiedades antiinflamatorias, anestésicas, antioxidantes… 

Cilantro

Con un aroma cítrico muy intenso es perfecto para las sopas, pollo al horno o especiar cualquier otra carne. Pruébalo en tu guacamole o vinagreta, te quedará espectacular. 

Esta hierba aromática de un sabor fuerte, tiene muchos beneficios para la salud. Resulta un perfecto antiinflamatorio y posee propiedades antisépticas, además resulta diurético y es muy rico en vitamina C

Clavo de especia o clavo de olor

Su aroma y su sabor es fuerte y amargo, no debes pasarte con esta especia. Es utilizado en dulces y recetas saladas, carnes y pescados. Utilizalo en pequeñas cantidades, es muy potente y podría echar a perder tu plato

Orégano

¿Has pensado en la pizza, verdad? Pero tiene mucho más utilizadas… Usalo en la carne, el queso, tus salsas, en las ensaladas. 

Agregalo en el último momento del cocinado para que no pierda sus propiedades. Tiene una gran cantidad de propiedades antioxidantes y antimicrobianas. 

Pimentón 

El pimentón se logra tras moler el pimiento seco hasta convertirlo en polvo, podemos encontrar pimentón dulce, picante o agridulce. Posee multitud de propiedades Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C y aporta minerales esenciales al cuerpo humano. 

Podemos encontrar fósforo, ideal para el sistema nervioso, magnesio para los músculos y calcio para los huesos. 

Laurel 

Normalmente, lo usamos en hojas secas pero también puedes encontrarlo en polvo. Menudo aroma desprende. Lo encontramos en aceites esenciales debido a sus maravillosas propiedades digestivas. Es ideal para aromatizar guisos, caldos, estofados, carne, pescado… 

Comino 

Condimento muy utilizado en el mediterráneo. Se emplea para condimentar desde carnes, verduras, legumbres hasta quesos y pastas. Tiene un aroma muy fuerte, así utilizalo en pocas cantidades. 

Nuez moscada 

Esta especia tiene un aroma muy perfumado. Podemos encontrarla entera y molida. Lo que más sabor le dará a tus platos será molerla tú mismo. Se utiliza para la preparación de bechamel, salsas, purés, espinacas, acelgas y deliciosos postres.

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smart food

Los conceptos Smart Food (comida inteligente) y Slow Food (comida lenta) han irrumpido con acelerado ritmo en el mundo de la nutrición, la vida sana y el bienestar. 

Pero no se erige en un modelo de dietas milagro para perder peso en unas pocas semanas con batidos o barritas, ni tampoco de métodos de desintoxicación alimentaria. 

El Smart Food y el Slow Food, dos ideas diferentes aunque interrelacionadas y con puntos en común, son en realidad una concepción muy amplia, casi una filosofía de vida, basada en: 

  • Un análisis y conocimiento de lo que comemos y de los diferentes ingredientes y materias primas de los alimentos y bebidas.
  • La búsqueda de la excelencia en nutrición.
  • La preocupación por saborear las comidas, tomándonos el tiempo necesario para disfrutar de sus sabores y texturas.

¿En qué consisten las filosofías del Smart Food y el Slow Food? 

El Smart Food es una filosofía de vida enfocada en la alimentación, entendida de un modo global e integral. 

Los seguidores de este estilo de vida tratan de alcanzar el bienestar físico y emocional a través de una alimentación sana y equilibrada.

Esta se construye a partir de un grupo de 30 alimentos seleccionados por su destacado valor nutricional. 

El smart food da respuesta al Fast Food, estilo de alimentación que se define por estar elaborada con alimentos fritos o precocinados de nula calidad culinaria y escaso valor nutricional.

Como respuesta a este problema también aparece el slow food. En cierta forma, se trata de un movimiento internacional complementario del Smart Food, ya que también se basa en el consumo de alimentos naturales y sanos. 

El Slow Food es pone mayor hincapié en la necesidad de saborear la comida con la calma necesaria, dedicando el tiempo que haga falta en valorar y disfrutar de las diferentes texturas y sabores.

El Slow Food valora muy especialmente los productos locales y de proximidad vinculados a la gastronomía más tradicional, elaborada con ingredientes naturales.

La dieta Smart Food, el arte de alimentarse de manera inteligente

La dieta Smart Food se fundamenta en evidencias científicas y estudios objetivos y contrastados con fin de determinar cuáles son los mejores alimentos, los más sanos y con mayor valor nutricional. 

Una vez confeccionada esta lista de alimentos inteligentes (smart) o superalimentos.

Cada persona puede personalizar su propia dieta en función de sus gustos y opciones personales: se puede ser o no vegetariano o vegano, apostar por los alimentos de proximidad, etc. 

Se trata de una apuesta clara por los productos naturales y por un estilo de vida equilibrado que evite las enfermedades cardiovasculares, tan frecuentes hoy en día.

Los pilares de la alimentación Smart Food

Para lograr sus metas, el movimiento Smart Food se sustenta sobre los siguientes pilares básicos:

  1. Los 30 alimentos inteligentes (smart) divididos a su vez en dos grandes grupos: Longevity Smart Food y Protective Smart Food.
  2. Priorización de los alimentos de origen vegetal.
  3. Establecimiento de dietas personalizadas a través de la genómica nutricional.
  4. El control del peso, sin restricciones calóricas ni la eliminación de determinados tipos de alimentos.

Pasamos ahora a desarrollar cada uno de estos cuatro factores básicos de la filosofía Smart Food.

Los superalimentos

La dieta Smart Food ha identificado un total de 30 alimentos imprescindibles en nuestra alimentación.

Destacan por tener un gran valor nutricional superior y otros efectos muy beneficiosos para nuestra salud. 

Este grupo de alimentos smart está compuesto básicamente de frutas y verduras, siendo algunos de los más destacados: la uva, la curcumina, los frutos rojos, las cerezas y la col lombarda. 

Mayor proporción de alimentos de origen vegetal 

Aunque la Smart Food no es un tipo de alimentación que pueda considerarse vegetariana ni vegana, sí que aboga por incrementar la proporción de especias, vegetales, legumbres, hortalizas y frutas en nuestra dieta.  

Estos alimentos son muy saludables y ricos en: nutrientes, fibra y sustancias bioactivas, todo ello con un aporte calórico bajo, cumpliendo con las necesidades nutricionales.

Dieta personalizada

La filosofía Smart Food defiende una dieta equilibrada e individualizada, basada en el estudio del genotipo nutricional de cada persona y también en sus gustos y valores personales.

Sobre la base del listado de alimentos considerados esenciales, se pueden hacer múltiples combinaciones, todas ellas igualmente válidas. 

Control del peso

El estilo de vida Smart Food considera que las personas deben tratar de controlar su peso, para evitar enfermedades y sentirse lo mejor posible. 

La forma de lograrlo es mediante la ingesta de alimentos inteligentes, sin restricciones de calorías exageradas.

La clave está en tomar alimentos sanos que resulten agradables, como el chocolate y las fresas.

También, evitar las raciones excesivamente abundantes y el consumo de grasas saturadas, alimentos muy azucarados o precocinados. 

Es decir, ingerir una cantidad adecuada de nutrientes y calorías que el cuerpo necesita.