especias

Aunque parezca que no tienen fecha de caducidad porque rara vez pierden su olor, es recomendable sustituir las especias de hierbas cada 3 o 4 meses. De igual modo, las especias molidas deben mantenerse por un máximo de 8 a 9 meses. Por su parte, las especias enteras en grano podrían durar hasta dos años. Por eso, siempre que sea posible, es recomendable moler las propias especias enteras, ya que comienzan a perder su sabor tan pronto como se muelen. Desde Magenis, tu proveedor de especias en Sevilla, recomendamos guardar todas las especias selladas herméticamente en un lugar fresco y seco.

incienso especias

Una nueva Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Como cada año, el aroma del incienso volverá a impregnar muchos rincones de nuestras calles. ¿Sabías que en su preparación muchas veces se incluyen especias como la vanilla o canela aparte de las resinas naturales que lo componen?

especias

¿Sabías que las ‪especias‬ son utilizadas desde hace miles de años en todo el mundo? No en vano, los romanos fueron los responsables de su introducción en la cocina occidental durante el tráfico de especias con los pueblos de Oriente. Desde entonces, su empleo dentro de la cocina se hizo irregular hasta que alcanzaron su pleno apogeo durante la ‪‎Edad Media‬.

pimienta

La conocida como pimienta real (Piper Nigrum), que puede ser verde (con los granos aún sin madurar), negra (cuyos granos se encuentran a medio madurar) o blanca (granos maduros y sin la cáscara que los recubre) ayuda a la digestión, es antioxidante y antibacteriana. Además, su cáscara tienen la propiedad de ayudar a combatir la grasa.

Si quieres elaborar un tónico capilar para realzar y dar brillo el color natural del cabello oscuro, puedes recurrir también a nuestras amigas las especias. Para ello, mezcla 1 cucharada de salvia, 1 ramito de romero fresco picado, 1 cucharadita de pimienta inglesa, 1 de canela molida y 1/2 cucharadita de clavo de olor molido. ¡Úsalo siempre como enjuague tras el champú!

Para producir un solo kilo de ‪‎azafrán se requieren unas 150 mil flores de esta plata aromática‬. En Irán, el principal país productor de este producto, este «oro rojo» –como se le conoce ya por su valor– ha originado una auténtica batalla comercial con el tipo de engaños y distorsiones típicos del tráfico de joyas o de las drogas ilícitas.

especias sevilla

La depresión constituye hoy en día uno de los trastornos de salud emocional más comunes, ya que afecta tanto a hombres como a mujeres de cualquier edad. ¿Sabías que otra de las propiedades de la cúrcuma es semejante con las de los antidepresivos comerciales? Al incluirla disuelta en limonadas, se conseguirá un buen complemento para el tratamiento médico que ayude a mejorar el estado de ánimo.